G1 Gastro-Grundseminar inkl. Wirtepatent

Dieser Grundkurs vermittelt die zentralen Kenntnisse für die Führung und Organisation eines Gastronomiebetriebs. Die Teilnehmenden lernen die Grundlagen des gastgewerblichen Rechts, der Lebensmittelhygiene, der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes kennen. Behandelt werden zudem Betriebsorganisation, Marketing, Personalführung, Angebotsplanung, Kalkulation und Preisgestaltung. Weitere Schwerpunkte sind Buchhaltung, Betriebsübernahme, Arbeits- und Vertragsrecht, Lohnabrechnung sowie Service, Verkauf, Getränke- und Weinkunde. Ergänzend werden grundlegende Kenntnisse für die Küchenarbeit vermittelt. Der Kurs richtet sich an Gründerinnen und Gründer, Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger sowie Personen, die eine Betriebsübernahme oder eine Führungsaufgabe in der Gastronomie anstreben.

• Mindestalter: 18 Jahre

Für weitere Informationen zur Zulassung siehe Website des Anbieters.

CHF 8'100.-
Für weitere Informationen zu den Kosten siehe Website des Anbieters.