Kurszertifikat / Kursbestätigung

Gastrobranche: Angebots- und Preisgestaltung

GastroLuzern
Luzern 30 AAL (LU)
Zum Angebot

Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Berufsorientierte Weiterbildung
  • Abschluss
    Kurszertifikat / Kursbestätigung
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Zeitliche Beanspruchung
    kurze Ausbildung (< 200 Stunden oder < 20 Tagen), Teilzeit
  • Dauer

    2 Tage

So sieht die Ausbildung aus

  • Das Angebot wird nach dem Betriebskonzept gestaltet. Leistungen und Preise werden definiert. Ein bestehendes Angebot wird beurteilt.
  • Es wird ein Verständnis für die Zusammenhänge zwischen Angebot und Einkauf sowie zwischen Angebot und Küchenorganisation entwickelt.
  • Elementare Berechnungsgrundlagen werden angewendet, um Konsumationspreise zu bestimmen. Ursachen für eine schlechte Rendite werden erkannt.

Zulassung

 

Kosten

  • CHF 560.00 inkl. Unterlagen; 
  • CHF 460.00 für Mitglieder von GastroLuzern, GastroSuisse, LuzernHotels 

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