Kurszertifikat / Kursbestätigung

Gastro-Grundseminar, Modul 6 Küche

GastroBern, Weiterbildungszentrum
Bern (BE)
Zum Angebot

Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Berufsorientierte Weiterbildung
  • Abschluss
    Kurszertifikat / Kursbestätigung
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Unterrichtsform
    Präsenzunterricht
  • Zeitliche Beanspruchung
    kurze Ausbildung (< 200 Stunden oder < 20 Tagen), Teilzeit
  • Dauer

    40 Lektionen

So sieht die Ausbildung aus

In diesem Angebot werden verschiedene Themenbereiche abgedeckt, die sich auf die Arbeit in der Küche und die Produktion beziehen. Dazu gehört die Infrastruktur im Bereich Küche und Produktion, die Kochkunde sowie der Einkauf, die Warenannahme und die Lagerung. Auch die Menükunde und die Ernährungslehre, inklusive aktueller Trends, sind Teil des Programms. Der Unterhalt, die Reinigung und die Entsorgung werden ebenfalls behandelt. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Kalkulation und die Warenkostenberechnung in der Küche. Diese Inhalte bieten eine umfassende Grundlage für alle, die sich in diesem Bereich weiterbilden möchten.

Dieses Modul ist Bestandteil des Gastro-Betriebsleiterseminars G2 mit eidg. Fachausweis.

Zulassung

Es bestehen keine spezifischen Zulassungsbedingungen.

Kosten

Modulkosten: CHF 1'050.-

Weitere Informationen zu den Kosten siehe Website des Anbieters.

Weitere Informationen