Kurszertifikat / Kursbestätigung

Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit

Berner Fachhochschule BFH
Zollikofen (BE)
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Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Berufsorientierte Weiterbildung
  • Abschluss
    Kurszertifikat / Kursbestätigung
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Zeitliche Beanspruchung
    kurze Ausbildung (< 200 Stunden oder < 20 Tagen), Berufsbegleitend
  • Dauer

    6x2 Tage plus Abschlussprüfung plus ca. 80h Selbststudium

So sieht die Ausbildung aus

Der Fachkurs richtet sich an Fach- und Führungspersonen in der Lebensmittel- und Gastrobranche. Er bietet die Möglichkeit, sich in den Bereichen Prozessmanagement, Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit weiterzubilden. Der Kurs ist so aufgebaut, dass die Teilnehmenden praxisnah lernen und ihr Wissen direkt anwenden können. Die Lernform ist interaktiv und fördert den Austausch zwischen den Teilnehmenden. Ziel ist es, die Kompetenzen in den genannten Bereichen zu vertiefen und auf den neuesten Stand zu bringen.

Zulassung

Voraussetzung für die Teilnahme ist eine abgeschlossene betriebliche Berufslehre in einer der genannten Branchen (siehe «Zielpublikum») sowie mindestens zwei Jahre Berufserfahrung.

Zielpublikum

Der Kurs richtet sich an Fach- und Führungspersonen, die mit der Erstellung und Sicherstellung des betrieblichen Qualitätssystems beauftragt sind. Ebenso sind Personen, die an der Aufrechterhaltung der Qualität und Produktsicherheit mitwirken (z.B. Mitglieder des HACCP-Teams) angesprochen. Folgende Branchen sind angesprochen:

  • Lebensmittel
  • Gastronomie
  • Kosmetik
  • Futtermittel

Kosten

CHF 4600.- plus CHF 100.- Einschreibegebühr

Hinzu kommen Auslagen für Lehrmittel und Materialien.

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