Kurszertifikat / Kursbestätigung

Nahrungsmittelallergien

Berner Fachhochschule BFH
Bern (BE)
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Ausbildung im Überblick

  • Ausbildungstyp
    Berufsorientierte Weiterbildung
  • Abschluss
    Kurszertifikat / Kursbestätigung
  • Unterrichtssprache
    Deutsch
  • Zeitliche Beanspruchung
    kurze Ausbildung (< 200 Stunden oder < 20 Tagen), Teilzeit
  • Dauer

    März bis Januar, 8 Kurstage plus Prüfungstag

So sieht die Ausbildung aus

Der Fachkurs Nahrungsmittelallergien bietet umfassendes Wissen zu primären und sekundären Nahrungsmittelallergien bei Kindern und Erwachsenen. Der Kurs ist in vier Blöcke unterteilt. Im ersten Block werden Grundlagen der Allergologie, Diagnostik und atopische Krankheitsbilder behandelt. Zudem wird die Rolle der Ernährung in der Primärprävention von Allergien und Intoleranzen thematisiert. Eine Vertiefung der Diagnostik erfolgt durch Übungen zur molekularen Allergiediagnostik. Auch das Lebensmittelrecht und aha!-Schulungsprogramme zu Anaphylaxie, Asthma und Notfallmanagement sind Teil des ersten Blocks. Der zweite Block konzentriert sich auf das Assessment bei primären Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelprovokationen. Die Ernährungstherapie bei primären Allergien wird in zwei Teilen behandelt, wobei der erste Teil im zweiten Block und der zweite Teil im dritten Block stattfindet. Im dritten Block wird zudem das Assessment bei sekundären Nahrungsmittelallergien behandelt. Der vierte Block widmet sich der Ernährungstherapie bei sekundären Allergien, inklusive praktischer Übungen. Abschliessend wird ein Ernährungsberatungstraining angeboten, das sich auf schwierige Situationen bei Allergien konzentriert.

Zulassung

  • Hochschulabschluss (Diplom, Bachelor, Master) oder NDS/MAS/EMBA einer Hochschule, 
  • Abschluss der höheren Berufsbildung (Diplom Höhere Fachschule HF, Eidg. Diplom, Eidg. Fachausweis) 

Studierende ohne Abschluss einer höheren Fachschule oder Hochschule können «sur dossier» zugelassen werden, sofern sie wissenschaftliche Kompetenzen nachweisen können. Der erfolgreiche Besuch des Kurses «Einführung ins wissenschaftliche Arbeiten» ermöglicht den Zugang zu Fachkursen.

Sprachkenntnisse
Englischkenntnisse zum Lesen und Bearbeiten englischer Literatur werden vorausgesetzt.

Zielpublikum

  • Fachpersonen mit einem Bachelor-Abschluss in Ernährung und Diätetik, Ökotrophologie oder Ernährungswissenschaft
  • Dipl. Ernährungsberaterinnen/Ernährungsberater HF mit Weiterbildung im wissenschaftlichen Arbeiten
  • Weitere interessierte Fachpersonen aus dem Gesundheitswesen und der Lebensmittelindustrie mit Universitäts- oder Fachhochschulabschluss (mindestens BSc)

Kosten

CHF 2'950.-

Bemerkungen

Der Fachkurs ist Bestandteil von:

  • CAS Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen

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