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Pizzaiolo, Einstiegsseeminar

Kurszertifikat / Kursbestätigung

Cosimos-Pizzafachschule

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Kategorien
Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Weiterbildung: Kurse

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Ausbildungsthemen

Ernährung

Swissdoc

9.210.3.0

Aktualisiert 24.01.2017

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Pizzageschichte, Rohstoffe, Teiggeschichte, Teigherstellung, Gärprozess, Teigbearbeitung, Pizza Belag, Backprozess, Hygiene, Lebensmittelgesetzgebung und Prüfung (Theorie und Praxis)

Voraussetzungen

Zulassung

Vorkenntnisse sind von Vorteil, jedoch nicht Bedingung.

Zielpublikum

Personen, die sich aus beruflichen oder privaten Gründen vertieft mit der Pizzabackkunst auseinandersetzen möchten.

Kosten

CHF 1'900.-

Abschluss

  • Kurszertifikat / Kursbestätigung

Die Kursteilnehmer absolvieren eine schriftliche und eine mündliche Abschlussprüfung. Das Kursdiplom wird nur nach bestandener Prüfung ausgestellt. Wer die Prüfung nicht besteht, erhält eine Kursbestätigung.

Praktische Hinweise

Durchführungsort:
Ciccio's Ristorante Pizzeria, Brunaupark, Geisshübelstrasse 65, 8045 Zürich

Zeitlicher Ablauf

Beginn

auf Anfrage

Dauer

2 Wochen, jeweils Mo-Fr, 08:30-16:00 Uhr;
5-7 Teilnehmende pro Kurs

Zeitliche Beanspruchung

  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch