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Berufe und Ausbildungen - Schritt 2: Ich lerne die Berufs- und Ausbildungswelt kennen

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Überprüfen und entscheiden - Schritt 5: Ich überprüfe die möglichen Berufe oder Schulen und entscheide mich

Lehrstelle finden – Schule anmelden - Schritt 6: Ich setze meine Entscheidung um, suche eine Lehrstelle oder melde mich bei einer Schule an

Vorbereiten auf die Zukunft - Schritt 7: Ich bereite mich auf die Lehre oder die Mittelschule vor oder ich kläre ein Brückenangebot ab

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Lebensmitteltechnologe/ -technologin

Eidg. Fachausweis BP

Strickhof

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Kategorien
Ausbildungsort

Wädenswil (ZH)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP

Zeitliche Beanspruchung

Teilzeit

Ausbildungsthemen

Ernährung

Swissdoc

7.210.33.0

Aktualisiert 18.01.2016

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

Inhalt

  • Berufs- und Branchenstruktur
  • Ernährungslehre
  • Fallstudie
  • Persönliche Arbeitstechnik / Lerntechnik
  • Sensorik
  • Betriebsmittel / Energieträger
  • Mess- und Regeltechnik
  • Roh-,  Hilfs-  und Zusatzstoffkunde
  • Arbeitssicherheit und Umweltschutz
  • Abfüll- und Verpackungsprozesse
  • Produkteentwicklung
  • Verfahrenstechnologie
  • Lebensmittelrecht
  • Hygiene, Reinigung und Desinfektion
  • Mikrobiologie
  • Qualitätsmanagement
  • Personalführung
  • Berufsbildung
  • Betriebswirtschaftslehre

Lernziel

Die Teilnehmenden bereiten sich auf die eidg. Berufsprüfung vor.

Ablauf

2 Blockkurse à 3 Wochen

Voraussetzungen

Zulassung

  • Eidg. Fähigkeitszeugnis Lebensmitteltechnologe/-technolgogin und mind. 2 Jahre Berufspraxis
  • Branchenverwandter Berufsabschluss und mindestens 4 Jahre Berufspraxis, 2 davon in der Lebensmitteltechnologie.
  • Branchenfremder Berufsabschluss und mindestens 6 Jahre Berufspraxis, davon mindestens 4 Jahre in der Lebensmitteltechnologie

Kosten

Auf Anfrage

Abschluss

  • Eidgenössischer Fachausweis Berufsprüfung BP

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Wädenswil (ZH)

und Au

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Oktober/Januar alle 2 Jahre

Dauer

30 Tage

Zeitliche Beanspruchung

  • Teilzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

Links

Auskünfte / Kontakt

Arbeitsgemeinschaft für die Ausbildung von Lebensmitteltechnologen
Elfenstrasse 19
Postfach 1009
3000 Bern 6
Tel. 031 352 11 88
Fax 031 352 11 85
E-Mail: verena.schmid@h-e.ch