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Diätköchin/Diätkoch, einjährige Zusatzlehre (Theoretische Ausbildung zur Diätköchin/zum Diätkoch)

Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis EFZ

Universitätsspital Zürich

Zu myBerufswahl hinzugefügt

Kategorien
Ausbildungsort

Zürich (ZH)

Unterrichtssprache

Deutsch

Ausbildungstyp

Weiterbildung: Lehrgänge

Zeitliche Beanspruchung

Vollzeit

Ausbildungsthemen

Gastronomie, Hotellerie

Swissdoc

9.220.2.0

Aktualisiert 18.01.2016

Beschreibung

Beschreibung des Angebots

  • Ernährung
  • Diätetik
  • Speziallebensmittel und Zusatzstoffe
  • Nährwertberechnungen, Rezepte und Menüs
  • Wirtschaftlichkeit, Betriebsorganisation und Qualitätssicherung
  • Betriebsformen und Speisenverteilungssysteme
  • Produktionsformen und Servicearten
  • Informations- und Kommunikationsmittel

Lernziel

Vorbereitung auf das eidg. Fähigkeitszeugnis als Diätköchin/ Diätkoch

Voraussetzungen

Zulassung

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
  • Einige Jahre Berufserfahrung von Vorteil
  • Lehrstelle in einem Spital, Pflege- oder Altersheim, in einer Reha-Klinik oder psychiatrischen Klinik, in der Gesundheits- und Wellness-Hotellerie

Kosten

Keine, die Teilnehmenden erhalten ein Monatssalär

Abschluss

  • Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis EFZ

Praktische Hinweise

Ort / Adresse

  • Zürich (ZH)

Zeitlicher Ablauf

Beginn

Jährlich Ende August

Dauer

1 Jahr
1 Schultag pro Woche

Zeitliche Beanspruchung

  • Vollzeit

Unterrichtssprache

  • Deutsch

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