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Interessen und Stärken - Schritt 1: Ich lerne meine Interessen und Stärken kennen

Berufe und Ausbildungen - Schritt 2: Ich lerne die Berufs- und Ausbildungswelt kennen

Stärken und Anforderungen - Schritt 3: Ich vergleiche meine Stärken mit den Anforderungen der Berufe und Ausbildungen, die mich interessieren

Schnuppern - Schritt 4: Ich schaue mir die interessanten Berufe genauer an

Überprüfen und entscheiden - Schritt 5: Ich überprüfe die möglichen Berufe oder Schulen und entscheide mich

Lehrstelle finden – Schule anmelden - Schritt 6: Ich setze meine Entscheidung um, suche eine Lehrstelle oder melde mich bei einer Schule an

Vorbereiten auf die Zukunft - Schritt 7: Ich bereite mich auf die Lehre oder die Mittelschule vor oder ich kläre ein Brückenangebot ab

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Braumeister/in

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Kategorien
Bildungstypen

Berufsfunktion / Spezialisierung

Berufsfelder

Nahrung

Branchen

Getränkeproduktion

Swissdoc

0.210.18.0

Aktualisiert 19.03.2021

Tätigkeiten

Ist verantwortlich für die Abwicklung und Kontrolle der gesamten Produktion von Bieren, alkoholfreien Bieren und anderen alkoholfreien Getränken. Das Verantwortungsgebiet umfasst die Beschaffung der Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe, die Anschaffung von Maschinen, Installationen und Gebinden sowie die Planung und Durchführung von Rezepturen und Verfahren.

Ausbildung

Grundausbildung als Lebensmitteltechnologe/-technologin EFZ Schwerpunkt Bier, mehrjährige Ausbildung zum/zur Braumeister/in oder dipl. Braumeister/in im Ausland (v.a. Deutschland, z.B. www.fss.schule.ulm.de oder www.doemens.org)

Voraussetzungen

Anforderungen

Wie Lebensmitteltechnologe/-technologin. Zusätzlich organisatorisches Flair, Sozialkompetenz

Weitere Informationen

Adressen

Schweizer Brauerei-Verband
Engimattstrasse 11
8002 Zürich
Tel.: 044 221 26 28
Fax: 044 211 62 06
URL: http://www.bier.ch
E-Mail:

berufsberatung.ch