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|  | Benjamin - Hotelfachmann EFZ (vormals: Gastronomieassistent) | | | | Hotelfachmann in einem internationalen Hotel
Ich arbeite in einem internationalen Hotel in Basel als Hotelfachmann. Ich bin dort der einzige Mann, der diesen Beruf lernt. Ich bin durch Kindheitserlebnisse auf diesen Beruf gekommen, weil ich schon damals gern meine Eltern beim Essen bedient habe. Während der Berufswahlvorbereitung begann ich mich zu bewerben. Und einmal habe ich in einem Hotel angerufen und gefragt, ob sie denn auch Lehrlinge nähmen. Sie meinten, natürlich. Aber ob ich wisse, dass Gafa ein Frauenberuf sei? Ich sagte, ja, das wüsste ich. Und sie meinten, sie nähmen keine Männer! Ich war schon ein bisschen perplex, aber zum Glück habe ich dann doch noch eine Lehrstelle gefunden. Diesen Beruf sollten Menschen lernen, die flexibel sind, was die Arbeitszeiten wie auch die Menschlichkeit anbelangt, denn wir haben sehr viel mit Gästen zu tun. Weiter sollte man eine gewisse Sprachbegabung mitbringen und muss – wie schon gesagt – nicht unbedingt eine Frau sein. Ich habe konkrete Zukunftspläne. Nach der Lehre möchte ich im Ausland arbeiten und ich glaube, dass mit meine Grundausbildung viele Möglichkeiten bietet, auch im Ausland in verschiedenen Hotels zu arbeiten, was mit dem KV nicht unbedingt möglich wäre. Eigentlich empfehle ich diesen Beruf sowohl Frauen wie Männern.
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Beruf Hotelfachmann/-frau EFZ
Hotelfachleute empfangen, beraten, betreuen und bedienen die Gäste vor allem in kleineren Hotels. Einzelne Speisen bereiten sie vor den Gästen zu und rechnen mit ihnen über die Konsumationen ab. Im hauswirtschaftlichen Bereich führen sie alle anfallenden Arbeiten selbständig und fachgerecht aus. Sie arbeiten im Service, im Verkauf, am Buffet, geben Getränke und Speisen heraus, versorgen die Wäsche und sind im Haus- und Etagendienst tätig. Sie verfügen über umfassende Kenntnisse beim Einsatz modernster Maschinen und Apparate.
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