Ist verantwortlich für die organisatorische, administrative, personelle und wirtschaftliche Führung eines Kellereibetriebs, sei es als Besitzer/in oder Angestellte/r. Übernimmt - je nach Grösse und Struktur des Betriebs und nach persönlichen Voraussetzungen - zusätzliche Aufgaben, z. B. im Weinberg, als Kellermeister/in und/oder im Marketing/Verkauf.

Führungs- und organisatorische Fähigkeiten, unternehmerisches Denken

Übliche/r Ausbildungsweg/e:

Höhere Fachprüfung als Winzer/in bzw. Weintechnologe/-technologin, allenfalls Abschluss als Ingenieur/in FH Önologie

Entsprechende Funktionen gibt es auch in spezialisierten Schnapsbrennereien.

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Quelle: Heftreihe «Chancen - Weiterbildung und Laufbahn», mit Porträts,
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Informationen über die Heftreihe / Bestellmöglichkeit: www.chancen.ch