Trägt die Gesamtverantwortung für die Produktion von der Milchannahme bis zur Einlagerung. Ist vor allem engagiert in Projektaufgaben (z.B. Produktionsverschiebungen, Installation neuer Anlagen) und Koordinationstätigkeiten (z.B. Einkauf, Logistik). Sorgt für die Auslastung der Anlagen und die Kostenkontrolle der gesamten Produktion. Erarbeitet Schichtmodelle. Hat hohe Entscheidungskompetenz, zum Beispiel betreffend Produktefreigabe bei Qualitätsfragen.

grosses Organisationstalent, Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge, Kostenbewusstsein, Management-, Führungs-, Kommunikations- und Konfliktfähigkeiten

Übliche/r Ausbildungsweg/e:

Lebensmitteltechnologe/-technologin FH mit Major in Milchwirtschaft, allenfalls Höhere Fachprüfung als Milchtechnolge/-technologin

Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV
Gurtenstrasse 6
3001 Bern
Telefon: 031 311 31 82
Fax: 031 340 30 33
E-Mail:
URL: http://www.milchtechnologe.ch

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Quelle: Heftreihe «Chancen - Weiterbildung und Laufbahn», mit Porträts,
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Informationen über die Heftreihe / Bestellmöglichkeit: www.chancen.ch