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Berufe und Ausbildungen
Beruf: Milchkäufer/in

Tätigkeiten

Führt meist als selbstständige/r Unternehmer/in einen gewerblichen Käsereibetrieb. Kauft die Milch vom Milchverkäufer (Produzent). Bestimmt die Produktepalette selber. Sucht Abnehmer/innen für die Produkte. Führt in den meisten Fällen auch ein Verkaufsgeschäft auf eigene Rechnung. Ist auch verantwortlich für die ganze Administration und das Abrechnungswesen. Kann auch auf Vertragsbasis mit einer milchwirtschaftlichen Genossenschaft zusammenarbeiten (so können zum Beispiel die Immobilien im Besitz der Genossenschaft sein).

Anforderungen

ausgeprägte unternehmerische Fähigkeiten, Innovationsfähigkeit, Marketingkenntnisse, Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten

Ausbildung

Übliche/r Ausbildungsweg/e:
Höhere Fachprüfung als Milchtechnologe/-technologin

Berufsfeld

Nahrung

Adressen

BO Milch - IP Lait
Die Branchenorganisation der Schweizer Milchwirtschaft
Belpstrasse 26
3007 Bern
Telefon: 031 381 71 11
Fax: 031 381 71 12
URL: www.ip-lait.ch
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Quelle: Heftreihe «Chancen - Weiterbildung und Laufbahn», mit Porträts,
Ausbildungs- und Hintergrundinformationen, © SDBB
Informationen über die Heftreihe / Bestellmöglichkeit: www.chancen.ch
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