Verarbeitet die Milch im Auftrag der Milchproduzenten (Genossenschaft) und verkauft Käse sowie andere Käsereiprodukte wie Butter, Jogurt und Quark zu möglichst optimalen Bedingungen. Trägt die Verantwortung für den Betrieb (z.B. Einkauf der Hilfsstoffe), die Produktion und den Verkauf im Laden.

betriebswirtschaftliches Interesse, Organisationstalent, Führungsqualitäten, Kommunikationsfähigkeiten

Übliche/r Ausbildungsweg/e:

Höhere Fachprüfung als Milchtechnologe/-technologin (früher Käsermeister/in)

Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV
Gurtenstrasse 6
3001 Bern
Telefon: 031 311 31 82
Fax: 031 340 30 33
E-Mail:
URL: http://www.milchtechnologe.ch

© 2013 SDBB | CSFO - berufsberatung.ch

Quelle: Heftreihe «Chancen - Weiterbildung und Laufbahn», mit Porträts,
Ausbildungs- und Hintergrundinformationen, © SDBB
Informationen über die Heftreihe / Bestellmöglichkeit: www.chancen.ch