Arbeitet im Schlachthof, wiegt die geschlachteten Tierhälften und beurteilt das Fleisch in Bezug auf Fettgehalt und Qualität. Erfasst die so erhobenen Daten per Computer und erstellt den Waagschein.

Kenntnisse CH-Tax-System, robuste Konstitution

Übliche/r Ausbildungsweg/e:

Berufliche Grundbildung als Fleischfachmann/-fachfrau EFZ, Schwerpunkt Fleischgewinnung

privatrechtlich vereidigte Funktion

Schweizer Fleisch-Fachverband
Steinwiesenstrasse 59
8032 Zürich
Telefon: 044 250 70 60
E-Mail:
URL: http://www.carnasuisse.ch

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Quelle: Heftreihe «Chancen - Weiterbildung und Laufbahn», mit Porträts,
Ausbildungs- und Hintergrundinformationen, © SDBB
Informationen über die Heftreihe / Bestellmöglichkeit: www.chancen.ch