Ist Vorgesetzte/r aller Abteilungen innerhalb der Produktion und sichert die reibungslose Zusammenarbeit der Abteilungen. Trägt die Verantwortung für die gesamte betriebliche Produktion und die entsprechende Produktepalette. Ist verantwortlich für die optimale Auslastung der Anlagen und die Kostenkontrolle der Produktion und arbeitet bei Projekt- und Koordinationsaufgaben mit (Produktionsverschiebungen, Installation neuer Anlagen usw.)

Selbstständigkeit, Fähigkeit, Übersicht über alle Abteilungen zu erlangen resp. zu bewahren, Durchsetzungsvermögen, Innovationsfreude, Verantwortungsbewusstsein, Führungserfahrung

Übliche/r Ausbildungsweg/e:

Höhere Fachprüfung Metzgermeister/in, spezifische Fachkurse

Schweizer Fleisch-Fachverband
Steinwiesenstrasse 59
8032 Zürich
Telefon: 044 250 70 60
E-Mail:
URL: http://www.carnasuisse.ch

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Quelle: Heftreihe «Chancen - Weiterbildung und Laufbahn», mit Porträts,
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Informationen über die Heftreihe / Bestellmöglichkeit: www.chancen.ch