Führt einen Produktionsbetrieb für Bäckerei- und Konditoreiprodukte, leitet die Mitarbeitenden, wirkt bei der Produktentwicklung und Kundenbetreuung mit, plant und setzt Neuerungen in der Produktion um.

Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit, Innovationsfreude, unternehmerisches Denken

Übliche/r Ausbildungsweg/e:

Berufliche Grundbildung als Bäcker-Konditor/in, Berufsprüfung oder Höhere Fachprüfung

siehe auch Abteilungsleiter/in industrielle Produktion.

Schweizerischer Bäcker-Konditorenmeister-Verband
Seilerstrasse 9
3001 Bern
Telefon: 031 388 14 14
Fax: 031 388 14 24
E-Mail:
URL: http://www.swissbaker.ch

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Quelle: Heftreihe «Chancen - Weiterbildung und Laufbahn», mit Porträts,
Ausbildungs- und Hintergrundinformationen, © SDBB
Informationen über die Heftreihe / Bestellmöglichkeit: www.chancen.ch