Ist verantwortlich für eine Produktionslinie vom Teig bis zum fertig verpackten Produkt.

Übliche/r Ausbildungsweg/e:

Lebensmitteltechnologe/-technologin Fachrichtung Backwaren mit eidg. Fähigkeitszeugnis oder Bäcker/in-Konditor/in mit eidg. Fähigkeitszeugnis

Schweizerischer Bäcker-Konditorenmeister-Verband
Seilerstrasse 9
3001 Bern
Telefon: 031 388 14 14
Fax: 031 388 14 24
E-Mail:
URL: http://www.swissbaker.ch

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Quelle: Heftreihe «Chancen - Weiterbildung und Laufbahn», mit Porträts,
Ausbildungs- und Hintergrundinformationen, © SDBB
Informationen über die Heftreihe / Bestellmöglichkeit: www.chancen.ch