Im Restaurant sorgen Restaurationsangestellte dafür, dass die Gäste im Restaurant gut betreut sind und sich wohl fühlen. Sie decken die Tische und dekorieren sie für den entsprechenden Anlass. Sie wählen für die geplanten Anlässe des Tages das passende Geschirr, das Besteck und die Gläser aus. Rechtzeitig decken sie in den verschiedenen Räumlichkeiten die Tische. Mit Dekorationen sorgen sie für eine gute Wirkung. Besonders achten sie auf Sauberkeit und Hygiene.
Restaurationsangestellte begrüssen die Gäste bei ihrer Ankunft im Restaurant freundlich und begleiten sie zu ihrem Tisch. Sie bringen ihnen die Speisekarte und beraten sie zu den Tagesspezialitäten.
Restaurationsangestellte wissen, wie sie Speisen und Getränke fachgerecht servieren. Sie achten aufmerksam auf die Wünsche der Gäste und erkennen, wann es Zeit ist, zum Beispiel Brot zu bringen oder das Geschirr abzuräumen. Nach dem Essen erstellen sie über die Registrierkasse die Rechnung und legen diese dem Gast zur Zahlung mit Bargeld oder Karte vor.
Im Buffetbereich richten Restaurationsangestellte Gerichte an und bereiten Getränke, Drinks und einfache Speisen wie Sandwiches zu. Sie arbeiten im Warenlager und halten Ordnung. Ausserdem reinigen sie die Möbel, Geräte und Einrichtungen im Ressortbereich. Sie halten auch die Vorschriften zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheits- und Brandschutz ein.
Restaurationsangestellte verfügen über gute Umgangsformen. Sie sind zuverlässig und belastbar. Auch wenn viele Gäste im Restaurant sind, behalten sie die Übersicht und Ruhe. Als Mitglied eines Teams müssen sie nach den Anweisungen ihrer Vorgesetzten, aber auch selbständig arbeiten können.